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新作パン!?


元パン職人のseigoです。

フランスパン生地でクロワッサンのような創作パンを作ってみました。

シェル・フランス!!

フランスパン生地を薄くのばし

バターを生地に塗り、ロール状に成型し

発酵・焼き上げたパンで

外はカリッ!中はもっちりで、バターの香り、

コクのあるパンです。

これは、意外と傑作かも・・・・(笑)